moelleux au chocolat

moelleux au chocolat

ingrédients:
250g chocolat noir
175g sucre en poudre
130g beurre + 20g pour le moule
5 œufs
2 cuillerées a soupe de farine
1 pincée de sel


préchauffez le four th 6 (180°c)
faites fondre le beurre avec le chocolat (bain marie ou four a micro-onde)
cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes
fouettez les jaunes avec le sucre jusqu' a ce que le mélange blanchisse.
ajouter le mélange chocolat-beurre puis 2 cuillères de farine et bien mélanger
battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement au mélange.
versez la pâte dans un moule a manqué beurré.
enfournez pour 40 minutes environ au bain marie. vérifiez le cuisson sur les 10 dernières minutes en piquant la pointe d un couteau dans le moelleux: celle ci doit ressortir encore humide
sortez le et démoulez-le
laissez le refroidir et nappez de crème anglaise.
pour la deco saupoudrez de cacao amer et de sucre glace.

bon appetit !!!!

c'etait amande sur channel " un gateau au chocolat ou rien!!!"